Formas Del Hielo
Hielo Gourmet.
Estos cubitos tienen la forma de un vaso pequeño (cono cilíndrico).
Aplicaciones: Usos en bares, restaurantes exclusivos, estaciones
de meseros, suites de oficinas.
Ventajas: Los cubitos duros y cristalinos tienen un inconfundible
atractivo y se derriten lentamente, lo que los hace ideales para tragos
mixtos y tragos gourmet en bares y restaurantes exclusivos. El tamaño
y la larga duración de los cubitos los hace ideales para los
vasos a los que se les vuelve a colocar hielo y el hecho de que no se
adhieran hace que resulte fácil sacarlos.
Hielo Dice (Cubito) / Hielo Contour (Raviol).
La ya clásica y reconocible forma de cubo.
Aplicaciones: Bebidas mezcladas, bebidas carbonatadas, dispensadores de hielo, servicios para banquetes.
Ventajas: Disponibles en cubos dice o contour (raviol) para
ajustarse a sus necesidades. Para un desplazamiento óptimo del
líquido, elija el hielo contour (raviol).
Hielo en escamas
Pequeños trozos duros de hielo.
Aplicaciones: Cócteles mezclados, bares de ensaladas, exhibidores de productos agrícolas, mariscos y carnes, usos terapéuticos en instalaciones para la atención a la salud.
Ventajas: Las escamas de hielo seco de Scotsman enfrían con mayor rapidez que otros tipos de hielo. Esta capacidad de enfriamiento se combina con muy bajos costos de producción. Las escamas se amoldan a cualquier forma para el uso práctico en arreglos con hielo y bares de ensaladas
.